Genießen im Restaurant
Unser Küchenchef Jochen Büchele liegt die Naturverbundenheit am Herzen und so kommt in erster Linie schwäbisch regionales und saisonales auf den Tisch. Die Kräuter sind aus dem eigenen Kräutergarten hinterm Haus.
Bei so viel Herzblut ist es auch verständlich, auf besondere Wünsche und Bedürfnisse bei Allergien auf unsere Gäste einzugehen. Unser Küchenteam bereitet sehr gerne mit Ihnen ein abgesprochenes Essen zu.
Unsere Küche
frisch & gesund
saisonal & regional
schmackhaft & bodenständig
Tagesessen
Die Tagesessen der kommenden Werktage (11:45 Uhr - 13:45 Uhr)
Mittwoch 11.12.2024
Gefüllter Paprika an Tomatensoße mit Reis
Gefüllter Paprika an Tomatensoße mit Reis
11,90 €
Donnerstag 12.12.2024
Halbe Schweinehaxe mit Bayrisch Kraut und Knödel
Halbe Schweinehaxe mit Bayrisch Kraut und Knödel
11,90 €
Freitag 13.12.2024
Lasagne a la Bolognese mit kleinem Salatteller
Lasagne a la Bolognese mit kleinem Salatteller
11,90€
Speisekarte
Suppen
Schwäbische Flädlesuppe
mit Gemüsestreifen und Schnittlauch
15
5,90 €
Kürbiscremesuppe
mit Garnelenspieß und Selleriestroh
9,15
7,90 €
Salate und Vorspeisen
Gemischter Beilagensalat
2,4,9
5,20 €
Knackiger Blattsalat
mit Caesar Dressing mit gebratenem Speck, Garnelen, Parmesanchips und Brot
2,3,4,9,15
17,90 €
Großer gemischter Salat
mit Blattsalat, eingelegter Kürbis und Ziegenkäse in Pistazienkruste und Brot
2,4,9,15
17,90 €
Rindercarpaccio
mit Blattsalat, Parmesan, Pinienkerne, Pesto und Brot
2,4,9,10,15
16,90 €
Vegetarische Gerichte
Feines Kürbis-Risotto vom Hokkaido-Kürbis
mit Kürbiskernöl und frittiertem Rucola
2,4,15,16
14,80 €
Schwäbische Käsespätzle
mit Sahne verfeinert und Röstzwiebel
2,4,15
13,90 €
Veganes
Linsenragout
aus Alb Linsen mit Gemüse und geräucherten Tofu
2,4,15
15,90 €
Für unsere kleinen Gäste
Hausgemachte Spätzle
mit Soße
16
4,90 €
Pommes frites
mit Ketchup und Mayo
1,2,4,9
4,90 €
Paniertes Kinderschnitzel
mit Pommes oder Spätzle
1,2,4,9,16
9,80 €
Saitenwürstle
mit Pommes frites
2,3,4,5,10
7,90 €
Hauptgänge
Hausgemachte Maultaschen
auf Blattspinat in Kürbisragout
2,3,4,5,10
14,80 €
Paniertes Schweineschnitzel
mit Pommes frites
2,10,15
15,80 €
Paniertes Wiener Kalbsschnitzel
mit Pommes frites
4,10
23,90 €
Sous-Vide gegarter schwäbischer Sauerbraten vom Kochertaler Rind
in Sauerrahmsoße und Semmelknödel
2,4,9,10,16
19,80 €
Schwäbischer Zwiebelrostbraten vom Kochertaler Rind
an Rotweinsoße mit geschmelzten und gebackenen Zwiebeln, Maultasche, hausgemachte Spätzle
2,3,4,9,10,13,15,16
27,90 €
"Kocherbähnle Lendchen"
Zarte Schweinelendchen im Speckmantel gebraten an Pilzsahnesoße mit Allgäuer Käsespätzle und Röstzwiebeln
2,3,4,10,13,15
23,90 €
2erlei vom Lamm
gebratener Lammrücken in Kürbiskernkruste auf geschmortem Lammragout, mit Gemüse und Kartoffelkuchen
2,4,10,15
28,90 €
Gebratenes Lachsfilet
auf Kartoffel-Kräuterstampf, mit Gemüse, im Safransud und Paprikacreme
15,16
24,80 €
Rinderfilet
mit schwarzem Trüffel auf Blattspinat an Portweinsoße und Kartoffelkuchen
2,4,10,15
35,90 €
Rehbraten
in Wachholderrahmsoße mit gebratenen Pilzen, hausgemachte Spätzle und Preiselbeer-Apfel
1,2,4,5,9,10,15,16
25,80 €
Wildragout
vom Hirsch und Wildschwein in Trollingersoße mit Semmelknödel, Preiselbeer-Apfel
1,2,4,5,9,10,15,16
20,90 €
Vesper
Schweizer Wurstsalat
mit Schinkenwurst, Emmentaler, Zwiebeln, Garnitur und Brot
2,3,4,9,10,15
12,80 €
Schwäbischer Wurstsalat
mit Schinkenwurst, rotem Schwartenmagen, Zwiebeln, Garnitur und Brot
2,3,4,9,10
12,80 €
Gebratener Fleischkäse
in Zwiebelsoße, Spiegelei und Brot
2,3,4,9,10,16
13,90 €
Toast
mit Rinderfiletspitzen, gekochtem Schinken in Pilzrahmsoße mit Käse überbacken
2,3,4,9,10,15,16
16,90 €
Dessert
Gemischtes Eis
(Vanille, Schoko, Erdbeere) mit Sahne
1,2,5,15
5,80 €
Haselnuß und Schokoladeneis
mit Eierlikör, karamellisierten Nüssen und Sahne
1,2,5,15
7,20 €
Vanilleeis
mit warmen Zimtkirschen und Sahne
1,2,5,15,16
6,90 €
Apfelküchlein
auf Zimtkirschen mit Vanillesoße und Mandelparfait
1,2,5,15
7,90 €
Creme Brûlée
mit Macadamia Eis und Zwetschgenröster 2,4,9,15,16
mit Macadamia Eis und Zwetschgenröster 2,4,9,15,16
8,50 €
Warme Getränke
Kaffee Creme
(klein) 11
2,80 €
Kaffee Creme
(groß) 11
3,80 €
Milchkaffee
11,15
3,50 €
Espresso
(einfach) 11
2,80 €
Espresso
(doppelt) 11
4,20 €
Espresso Macchiato
11,15
3,10 €
Cappuccino
11,15
3,50 €
Latte Macchiato
11,15
3,80 €
Heiße Schokolade
mit Sahne
11,15
3,50 €
Chochiatto
11,15
3,80 €
Glas Tee
3,20 €
Allergene
Aufgrund der Vielzahl der verwendeten Produkte und versch. Mitarbeiter können wir keine Garantie auf Allergiestoffen in unseren Produkten geben. Bitte wenden sie sich bei Allergien an unser Service Personal. Gerne bereitet unsere Küche ein mit ihnen abgesprochenes Essen zu.
Inhaltsstoffe
1. Farbstoff
2. Konservierungsstoffe
3. Nitrit ,Pökelsalz
4. Antioxidationsmittel
5. Geschmacksverstärker
6. geschwefelt
7. geschwärzt
8. gewachst
9. Süßmittel
10. Phenylalaninquelle
11. Koffein
12. Chinin
13. Phosphat
14. Taurin
15. Milcheiweiß
16. Sulfide