Genießen im Restaurant
Unser Küchenchef Jochen Büchele liegt die Naturverbundenheit am Herzen und so kommt in erster Linie schwäbisch regionales und saisonales auf den Tisch. Die Kräuter sind aus dem eigenen Kräutergarten hinterm Haus.
Bei so viel Herzblut ist es auch verständlich, auf besondere Wünsche und Bedürfnisse bei Allergien auf unsere Gäste einzugehen. Unser Küchenteam bereitet sehr gerne mit Ihnen ein abgesprochenes Essen zu.
Unsere Küche
frisch & gesund
saisonal & regional
schmackhaft & bodenständig
Tagesessen
Die Tagesessen der kommenden Werktage (11:45 Uhr - 13:45 Uhr)
Mittwoch 03.12.2025
Schwäbische saure Kutteln mit Bratkartoffeln
Schwäbische saure Kutteln mit Bratkartoffeln
11,90 €
Donnerstag 04.12.2025
Hühnerfrikassee mit Gemüse und Reis
Hühnerfrikassee mit Gemüse und Reis
11,90 €
Freitag 05.12.2025
Schweinerückensteak in Calvados-Apfelrahmsoße mit Kartoffel-Lauchgratin
Schweinerückensteak in Calvados-Apfelrahmsoße mit Kartoffel-Lauchgratin
11,90 €
vegetarisches Wochengericht
Pazzerotti mit Ricotta, Pilz, Käsefüllung in Pestosahnesoße
Pazzerotti mit Ricotta, Pilz, Käsefüllung in Pestosahnesoße
11,90 €
Speisekarte
Suppen
Wildsuppe
mit Wildfleisch, Gemüse und Schmand
2,4,9,10,15,16
8,90 €
Schwäbische Maultaschensuppe
mit Zwiebelschmelze
2,3,4,5,9,10,13,15
7,90 €
Kürbiscremesuppe
mit Kürbiskernöl und Selleriestroh
2,4,5,9,15,16
8,90 €
Salate und Vorspeisen
Gemischter Beilagensalat
1,2,4,15
5,20 €
Knackiger Blattsalat
mit Caesar Dressing mit gebratenen Garnelen und Rindfleischstreifen, Parmesanchips und Brot
2,4,9,10,15
17,90 €
Großer gemischter Salat
mit Blattsalat, eingelegtem Kürbis und Ziegenkäse in Walnusskruste, Brot
2,4,5,9,13,15
17,90 €
Rote Bete Carpaccio
mit angemachten Tomaten, Büffel-Mozzarella, Brot
2,4,9,15
15,90 €
Vegetarische Gerichte
Feines Kürbis-Risotto vom Hokkaido-Kürbis
mit Kürbiskernöl und frittiertem Rucola
2,4,15,16
15,80 €
Schwäbische Käsespätzle
mit Sahne verfeinert und Röstzwiebel
2,4,15
13,90 €
Veganes
Pikanter Gemüse-Gulasch
mit Tofu und Kartoffeln
2,4,9
15,90 €
Für unsere kleinen Gäste
Hausgemachte Spätzle
mit Soße
16
4,90 €
Pommes frites
mit Ketchup und Mayo
1,2,4,5,9
4,90 €
Paniertes Kinderschnitzel
mit Pommes oder Spätzle
1,2,4,9,16
9,80 €
Hausgemachte Hähnchen Nuggets
mit Pommes frites
1,2,4,10,15
8,90 €
Hauptgänge
Hausgemachte Maultaschen
auf Blattspinat in Kürbisragout
2,3,4,5,9,10,13,15
16,90 €
Schweineschnitzel in Kürbiskernpanade
mit Pommes frites
3,4,6,8,10
16,90 €
Paniertes Wiener Kalbsschnitzel
mit Pommes frites und Preiselbeeren
2,3,4,5,9,10,12
24,90 €
Sous-Vide gegarter schwäbischer Sauerbraten vom Kochertaler Rind
in Sauerrahmsoße mit Apfel-Rotkohl und Semmelknödeln
2,4,9,10,15,16
25,80 €
Schwäbischer Zwiebelrostbraten vom Kochertaler Rind
an Rotweinsoße mit geschmelzten und gebackenen Zwiebeln, Maultasche, hausgemachte Spätzle
4,10,15,16
28,90 €
"Kocherbähnle Lendchen"
Zarte Schweinelendchen im Speckmantel gebraten an Pilzsahnesoße mit Allgäuer Käsespätzle und Röstzwiebeln
2,4,10,15
24,90 €
Geschmorte Rinderbäckchen nach "Stroganoff Art"
mit Semmelknödeln und Gemüse
2,4,5,9,10,13,15,16
28,90 €
Gegrilltes Lachsfilet
auf Blattspinat, Rosa-Pfeffersahnesoße und Tintenfischrisotto
1,2,4,7,15,16
27,80 €
Lammhüftsteak
in Senfkruste auf Ratatouille, Thymian-Knoblauchjus und Bärlauch-Pfannkuchen
1,2,4,5,6,9,10,13,15
29,90 €
Sous-vide gegarte Barbarie-Entenbrust
an Portweinsoße mit Kartoffel-Kürbispüree und Gemüse
2,4,9,10,15,16
29,90 €
Rehbraten
in Wachholderrahmsoße mit gebratenen Pilzen, Haselnuss-Schupfnudeln, Apfel-Rotkohl und Preiselbeerbirne
1,2,4,5,9,10,15,16
28,90 €
Wildgulasch
in kräftiger Rotweinsoße, gebratenem Serranoschinken, Semmelknödeln und Preiselbeerbirne
1,2,4,5,9,10,15,16
24,90 €
Vesper
Schweizer Wurstsalat
mit Schinkenwurst, Emmentaler, Zwiebeln, Garnitur und Brot
2,3,4,9,10,15
12,80 €
Schwäbischer Wurstsalat
mit Schinkenwurst, rotem Schwartenmagen, Zwiebeln, Garnitur und Brot
2,3,4,9,10
12,80 €
Gebratener Fleischkäse
in Rotwein-Zwiebelsoße, Spiegelei und Brot
2,3,4,9,10,15
13,90 €
Toast
mit Schweinelendchen, gekochtem Schinken in Pilzrahmsoße mit Käse überbacken
2,3,4,9,10,15,16
16,90 €
Dessert
Gemischtes Eis
(Vanille, Schoko, Erdbeere) mit Sahne
1,2,5,9,15
5,80 €
Haselnuß und Schokoladeneis
mit Eierlikör, karamellisierten Nüssen und Sahne
1,2,5,9,15,16
7,20 €
2 Apfelküchlein
mit Zimtkirschen, Walnusseisund Sahne
1,2,5,9,15
7,90 €
Schokoladen Soufflé
mit flüssigen Kern, Vanilleeis und Himbeerspiegel
2,4,9,15,16
9,50 €
Warme Getränke
Kaffee Creme
(klein) 11
2,80 €
Kaffee Creme
(groß) 11
3,80 €
Milchkaffee
11,15
3,50 €
Espresso
(einfach) 11
2,80 €
Espresso
(doppelt) 11
4,20 €
Espresso Macchiato
11,15
3,10 €
Cappuccino
11,15
3,50 €
Latte Macchiato
11,15
3,80 €
Heiße Schokolade
mit Sahne
11,15
3,50 €
Chochiatto
11,15
3,80 €
Glas Tee
3,20 €
Allergene
Aufgrund der Vielzahl der verwendeten Produkte und versch. Mitarbeiter können wir keine Garantie auf Allergiestoffen in unseren Produkten geben. Bitte wenden sie sich bei Allergien an unser Service Personal. Gerne bereitet unsere Küche ein mit ihnen abgesprochenes Essen zu.
Inhaltsstoffe
1. Farbstoff
2. Konservierungsstoffe
3. Nitrit ,Pökelsalz
4. Antioxidationsmittel
5. Geschmacksverstärker
6. geschwefelt
7. geschwärzt
8. gewachst
9. Süßmittel
10. Phenylalaninquelle
11. Koffein
12. Chinin
13. Phosphat
14. Taurin
15. Milcheiweiß
16. Sulfide